Ve které zemi byste chtěli strávit Velikonoce?

Za týden v tuto dobu (podívejte se na datum vydání :)) bude po Velikonocích. V každé zemi, do které zasíláme naše výrobky (a je jich 12), vypadají velikonoční svátky trochu jinak. Podívali jsme se na jednotlivé státy a už víme, které národnosti by Velikonoce mohly strávit společně a pro které by byl kulturní šok příliš velký (pro zájemce doporučujeme film: Co jsme komu udělali? - skvělý!). Máme také recept na tradiční velikonoční mazanec, který usmíří mnoho zemí.

Zdánlivě podobné, ale přece ne stejné. Takto vypadají Velikonoce v colorlandových zemích. Co je důležité: hovoříme o tradicích, které, jak ukazuje praxe, nejsou tak nesmrtelné, jak se zdálo. Postupem času upadá v zapomnění stále více místních a charakteristických zvyků (např. putovní skupiny žáků - koledníků na Litvě, kteří si musí vykoupit /ve smyslu spasit/ vajíčkem nebo uzeninou). Na jejich místě se objevují nové, kulturně jednotnější zvyky. Stále více rodin tyto svátky neslaví doma u bohatě prostřených stolů, ale chodí na elegantní snídaně / večeře v restauraci (to je případ Francie, Belgie nebo Itálie).

Země sladkých svátků

Přestože na velikonočních tabulích nechybí maso (jehněčí, skopové, krůtí nebo německé speciality - hackepeter) a různé zeleninové saláty, Velikonoce jsou velmi ... sladké. Královstvím čokolády je díky slavným výrobním závodům Belgie. Každý Belgičan sní přibližně 8 kg čokolády ročně, z toho polovinu během Velikonoc. Proto se při této příležitosti každoročně připravují neobvyklé náplně. V roce 2019 se jednalo o kombinaci: mléčné čokolády s fialkami a mandlemi, tmavé čokolády s jasmínem a bílé čokolády s růží a levandulí1.

Hackepeter - německá velikonoční pochoutka z vepřového nebo hovězího masa

V Německu, Nizozemsku, Velké Británii, Irsku a Itálii v zákoutích domu a zahrady děti hledají čokoládová vejce (nebo „zajíčky“), které jim schovali rodiče. Na sváteční tabuli Rakušanů nemůže chybět palačinka s tvarohem, vanilkou a cukrem a ve Španělsku Torrijas, což je jejich bílý chléb (něco jako naše veka) namočený v mléce a vejci, smažený v oleji s cukrem a skořicí.

Španělské torrijas

V mnoha zemích jsou svátečním moučníkem, který hospodyně o Velikonocích připravují, bábovky z kynutého těsta s různými doplňky. V Nizozemsku je to velikonoční chléb plný sušeného ovoce a mandlí (tzv. paasstol), zatímco na Slovensku a na Litvě se podobný moučník ozdobí „jen“ polevou. Italové mají svou verzi velikonoční buchty, a sice moučník Colomba, což je vlastně... Velikonoční holubice.

Italská kynutá buchta - Colomba

Nizozemský Paasstol

V Polsku jsou nejpopulárnějšími velikonočními moučníky velikonoční bábovka a velikonoční mazurek (velikonoční koláč s výrazným vzorem). S jistotou můžeme říci, že tato pochoutka je o Velikonocích takřka v každém domě a takřka v každém svátečním košíku.

Polský mazurek

Příprava tohoto kynutého koláče je však spojena s určitým postupem a zárukou úspěchu je dobrý recept. Takové sváteční recepty se v rodině předávají z generace na generaci. Zamyslete se, kde a jak ukládáte své prověřené rodinné recepty. Nestálo by za to věnovat jejich „archivaci“ trochu úsilí?  Pro ty, kteří mají rádi kompaktní řešení, bude nejlepší fotokniha A5, která nezabírá příliš místa na polici a během vaření na pracovní desce. Díky tomu můžete vytvořit několik tematických kuchařek (např. s velikonočními recepty, s masovými recepty nebo s recepty na snídani).

Pamatujte, že všechny ingredience musí být připraveny při pokojové teplotě a že bábovka by neměla být pečena při příliš vysoké teplotě. Uvedený recept je vhodný pro formu o průměru 23 cm. Hotový dort posypeme moučkovým cukrem nebo polejeme polevou.

Země her

Existují však kromě hledání čokoládových vajec i jiné hry? Jak se zdá, ano! V Rakousku, Velké Británii a na Litvě je zvykem vzájemně si rozbíjet vajíčka. Účastník, jehož vejce zůstává neporušené, vyhrává. Jiným, typicky litevským zvykem, je zvláštní hra, kterou s uvařenými a ozdobenými vajíčky poté Litevci hrají. Z nějaké desky se udělá rampa, z níž se poté kutálejí vajíčka dolů. Účelem je trefit vajíčko, které již leží pod rampou. Vyhrává ten, jehož vejce cestou trefí nejvíce cizích vajec. Ve Velké Británii jsou také soutěže v kutálení vajec. Úkolem je co nejrychleji dostat neporušené vejce do cíle. Podobné sportovní soutěže s využitím vejce se také konají v Severním Irsku.

Země jiné než všechny

Ačkoliv není obtížné najít čokoládová vejce nebo velikonoční moučníky v různých zemích, existují zvyky, které mohou přežít pouze ve své zemi. Ve Španělsku po dobu celého Svatého týdne chodí věřící do ulic, aby se zúčastnili procesí. Hlavní účastníci procesí jsou oblečeni jako biblické postavy a jako kajícníci nesoucí Krista.

Procesí ve Španělsku

Na Slovensku (a v jisté míře i u nás) Šibáci, tedy mladí chlapci, „šibají“ malými bičíky děvčata po lýtcích. Ta děvčata, která se „šibaní“ vyhnou, budou mít nešťastný rok. Na severu Slovenska je však jiný zvyk, který je blízký všem Polákům a stejně tak i nám - Čechům. Jedná se samozřejmě o tak zvaný šmigrust, tedy polévání děvčat na Velikonoční pondělí. Polévání vodou symbolizuje štěstí a prosperitu.

Mnoho z těchto zvyků si pamatují už jen naše babičky a ... webové stránky, které každý rok popisují „tradiční Velikonoce“. A jak vypadají Vaše Velikonoce? Jaké zvyky dodržujete, a které jste si upravili? Do kterých zemí byste rádi na Velikonoce jeli? Nebo možná ve své rodině pořádáte takové interkulturní svátky a kombinujete různé tradice? Dejte nám vědět, bez čeho si neumíte představit Velikonoce a co už o Velikonocích nikdy neuděláte.