Dove vorresti trascorrere la Pasqua?

A quest’ora, esattamente tra una settimana, Pasqua sarà già passata. In tutti e dodici i paesi, in cui spediamo i nostri prodotti, la Pasqua viene celebrata in modo differente. Sappiamo già che alcune nazioni potrebbero festeggiarla insieme, altre, invece, non ci riuscirebbero proprio (per tutti gli interessati consigliamo di vedere  il film: Non sposate le mie figlie! – è fantastico!). Abbiamo anche una ricetta per una tradizionale torta di Pasqua, che appacificherebbe molti paesi.

Apparentemente molto simili, tuttavia molto diverse, queste sono le feste di Pasqua celebrate nei paesi in cui siamo attivi. Inoltre, è importante sottolineare che queste tradizioni non sono così rigide come solitamente si pensa. Con il passare del tempo, sono sempre più le tradizioni e le usanze locali che vengono dimenticate e sostituite con delle nuove consuetudini più universali a livello culturale. Molte più famiglie decidono di festeggiare la Pasqua con un pranzo elegante al ristorante, invece di restare a casa (come ad esempio in Francia, o Belgio).

I paesi dalle dolci feste

Malgrado sui tavoli non manchi la carne (l’agnello, il tacchino o la specialità tedesca – hackepeter) e le svariate pietanze tipiche, la Pasqua è anche…dolce. Il vero regno del cioccolato è il Belgio, con le sue famose manifatture. Secondo le statistiche, ogni Belga mangia circa 8 kg di cioccolato all’anno, di cui la metà nel periodo di Pasqua. Per quest’occasione, tutti gli anni vengono preparati dei ripieni unici e originali. Nel 2019 sono state usate le seguenti combinazioni: cioccolato al latte con violette e mandorle, cioccolato fondente con gelsomina e cioccolato bianco con rosa e lavanda.

Hackepeter – una specialità di Pasqua tedesca di carne suina o bovina

In Germania, Olanda, Gran Bretagna e Irlanda i bambini cercano le uova di cioccolato, nascoste dai genitori (o dal "coniglietto") negli angolini di casa o in giardino. Sulla tavola degli Austriaci non può mancare la crepe con formaggio, zucchero e vaniglia, mentre in Spagna ci sono le Torrijas, fatte di pane imbevuto di latte e uovo, fritto nell’olio di oliva e servito con zucchero e cannella.

Torrijas spagnole

In molti paesi, è comune che a Pasqua le casalinghe preparino dei dolci lievitati con canditi e altri ingredienti. In Olanda sono pieni di uvetta e frutta secca (paasstol), mentre in Repubblica Slovacca e in Lituania vengono ricoperti di glassa. La nostra versione di questo dolce è la Colomba, la cui forma richiamo proprio una…Colomba.

Dolce tipico italiano –  la Colomba

Paasstol olandese

In Polonia, il dolce tipicamente pasquale è il Ciambellone di Pasqua, che insieme al Mazurek (un dolce di pasta frolla ricoperto di crema), è il dolce più popolare. Possiamo dire con certezza che lo si può trovare su quasi tutte le tavole e in ogni cestino preparato per la benedizione.

Mazurek polacco

La preparazione di un dolce lievitato, come la Colomba, prevede che si rispettino alcuni passaggi importanti. La buona riuscita dipende soprattutto dalla ricetta utilizzata. Le ricette di Pasqua come questa, sono tramandate da generazione a generazione. Puoi custodire le tue ricette di famiglia in un fotolibro A5, che non occuperà tanto spazio sulla mensola e che non sarà ingombrante sul bancone durante la preparazione. Grazie a questa soluzione, potrai creare diversi ricettari tematici (ad esempio con le ricette di Pasqua, con le ricette per delle cene veloci o per delle colazioni sane).

Ricorda che tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Il ciambellone non può essere cotto in una temperatura troppo alta. La ricetta prevede l’uso di una tortiera di 23 cm di circonferenza. Il ciambellone sfornato può essere spolverato con zucchero a velo o ricoperto con glassa.

I paesi del divertimento

Oltre a cercare le uova di cioccolato, esistono anche altri giochi legati a Pasqua? Sembra proprio di sì! In Austria, Gran Bretagna e Lituania è praticata la tradizione dello scontro con le uova sode. Vince chi possiede l’uovo più resistente. Un altro gioco praticato, tipicamente lituano, è quello di lasciare rotolare le uova sode da una collina. L’uovo vincente sarà quello che si andrà a scontrare con il maggior numero di uova durante la discesa. In Gran Bretagna si praticano delle gare con le uova. A vincere è il giocatore che accompagna l’uovo fino alla meta senza romperlo. Delle gare sportive simili si svolgono anche nell’ Irlanda del Nord.

I paesi diversi da tutti gli altri

È abbastanza facile trovare le uova di cioccolato o i dolci di Pasqua nei vari paesi, tuttavia alcune tradizioni sono così tipiche che è possibile trovarle solo in determinati paesi. In Spagna, i fedeli scendono per strada ogni giorno della Settimana Santa per partecipare alle processioni. I protagonisti della processione si travestono da personaggi biblici e da penitenti che portano Gesù.

Processione in Spagna

In Repubblica Slovacca (come anche in Repubblica Ceca), a Pasqua e a Pasquetta, i giovani ragazzi picchiettano le ragazze con delle piccole fruste sui polpacci. Le ragazze che non riceveranno questo colpetto, avranno un anno sfortunato. Nella Slovacchia settentrionale viene praticata un’altra tradizione che è vicina anche a tutti i polacchi e i cechi. È la tradizione del Śmingus – Dyngus, ovvero del lanciarsi i gavettoni a Pasquetta. Bagnarsi con l’acqua è simbolo di fortuna.

Ormai solo le nostre nonne ricordano certe tradizioni, oltre ad alcuni siti internet che ogni anno descrivono le usanze di una "Pasqua tradizionale". Come sarà invece la tua Pasqua? In quale paese potresti trascorrere la Pasqua? O forse insieme alla tua famiglia siete soliti a organizzare una Pasqua multiculturale e ad unire diverse tradizioni? Facci sapere a cosa non rinuncereste mai a Pasqua, e cosa, invece, non fareste mai.