Traiteur et images : l’accord parfait

Interview d’un de nos partenaires de la Côte d’Azur : Bubbling Traiteur

Bubbling Traiteur en bref. C’est l’association de deux univers différents qui se sont trouvés et qui se complètent parfaitement : la passion de la cuisine et la communication événementielle dans la région PACA, à Valbonne Sophia Antipolis.

José pour le côté gourmand. Le Chef cuisinier, amoureux du Sud de la France a fait ses armes chez les plus grands traiteurs de la Côte d’Azur… Puis il a souhaité acquérir savoirs et compétences venues d’ailleurs. Cet épicurien a donc entrepris de nombreuses collaborations en France comme à l’étranger pendant plus de 25 ans, pour apprendre de nouvelles techniques de cuisine, de nouvelles associations culinaires et oenologiques. La cuisine n’est pas un domaine statique. C’est un apprentissage constant, le mélange des saveurs, la cuisine du monde, le salé, le sucré… José a notamment travaillé pour Fauchon, traiteur de mariage de luxe.

Laurianne, la communicante. Spécialisée en communication et en organisation d'événements depuis plus d’une dizaine d’années. Cette cadre dynamique a débuté sa carrière dans la communication des médias et a travaillé pour de grands groupes tels que Renault, Casino, Apicil... “Quand on a la flamme du communiquant, la passion de l’image et l’envie d’aider ces entreprises à se mettre en valeurs, on fonce !” nous dit-elle avec un large sourire. Elle s’est alors dirigée vers la communication globale et l’organisation d’évènements. Qualifiée de “couteau-suisse” par ses clients, Laurianne est sur tous les fronts : le conseil, la communication, l’organisation, la relation client. Super active et toujours de bonne humeur, elle apporte cet oeil avisé et expert sur toutes les prestations.

Que proposez-vous ?

Notre étiquette : Traiteur 100% sur-mesure. On s’adapte aux envies et volontés de nos clients pour leur proposer des prestations en parfaite adéquation avec leur image. Nous avons plusieurs types de clientèles :

• Une clientèle de professionnels pour lesquels on réalise des prestations qui vont du petit-déjeuner jusqu’au cocktail VIP en passant par des buffets dînatoires pour les team-building, séminaires... Nous proposons également des lunch box. Beaucoup d’entreprises n’ont pas de cantine sur place et préfèrent faire appel à nous pour livrer lunch box ou plateaux repas à leurs salariés : Une alternative gourmande parfaite pour allier déjeuner sain et plaisir des employés.
• Une clientèle de particuliers. Nous organisons tout type d’évènements privés sur la Côte d’Azur et Monaco : Mariage, Anniversaire, Baptême, garden party, pool party, barbecue, baby shower, brunch, réunion familiale… Il est souvent difficile de choisir un traiteur. C’est pourquoi nous tenons à connaître nos clients pour être au plus juste de leurs attentes.

L’équipe Bubbling peut prendre en charge également un événement de A à Z. Leur équipe aux multiples casquettes leur permet de répondre à toutes les demandes, des plus urgentes aux plus extravagantes : organisation de cérémonie laïque en bords de mer, décoration vintage, composition florale bicolore, animations, happening, service de wedding planner, jazz band, chef à domicile, atelier cuisine haut-de-gamme…

Ils sont également présents sur les plus gros évènements et salons professionnels de la côte d’Azur : soirées privées du Festival de Cannes et Grand Prix de Monaco, MIPIM, Lions …

Ce qui vous démarque des autres traiteurs ?

• Notre réactivité, nous répondons en un temps record aux demandes des clients
• L’esprit convivial et chaleureux dans des prestations haut-de-gamme
• La qualité des produits proposés et le rendu visuel de nos créations culinaires
• Notre communication fraiche et dynamique

Quelle importance accordez-vous aux visuels ?

Ce côté de valorisation produits passe notamment par la réalisation de photos, qui permet de mettre l’eau à la bouche de nos clients. Nous réalisons les photos de nos plats soit avec des mises en scène dans notre laboratoire de cuisine soit en situation réelle sur les évènements de nos clients. Ces photos sont toujours prises avec passion et engagement. La photographie est l’outil numéro 1 de notre prospection commerciale. C’est la vitrine de notre travail… un aspect primordial pour nous. Et pour nos clients aussi, vivre à fond leurs évènements, cela ne suffit plus… Il faut pouvoir se les remémorer et les partager… Les faire revivre par les photos !

Séduite par le format carré dans votre communication, pourquoi  ?

Bubbling Traiteur est une entreprise qui a du peps. Nous surfons sur les tendances de communication. Le format carré sort des pratiques habituelles d’impression. Nous avons pour objectif constant de nous démarquer de nos concurrents, voilà pourquoi l’originalité de ce format d’image est tout à fait propice à la mise en valeur de nos réalisations culinaires et créations évènementielles. Dans le monde de la communication, ce format rétro  est symbole de sérieux et de rigueur. En association à notre nom de traiteur “Bubbling”, qui a contrario exprime l’harmonie et la douceur, on retrouve une belle dualité complice, vous ne trouvez-pas ?

Pourquoi êtes-vous devenu partenaire de Colorland ?

On a été fan de la qualité des produits proposés par Colorland. Notamment les livres photo carrés, évidemment :) Le rendu visuel du livre photo au format 24x24 est exceptionnel. Nous l’avons adopté définitivement pour la présentation de nos prestations de traiteur.

A partir de ce constat, nous avons trouvé intéressant de conclure ce partenariat pour donner l’opportunité à nos clients de valoriser leurs propres événements : albums photos personnalisés, toiles ou encore magnets pour garder leurs souvenirs mémorables à portée de vue :)

Pour retrouver Bubbling Traiteur et son équipe, cliquez ici.