Kulinarische Reise durch Europa – jetzt auf Insta und Retro Fotos festhalten

Sommerferien in vollem Umfang. Auf der Reise durch Europa entdecken wir nicht nur neue, interessante Natur- und Kulturdenkmäler, sondern auch .... das Essen! Bevor man sich in das auf dem Teller Aufgetragene hineinbeißt, macht man oft Fotos, die man später auf Facebook oder Instagram postet. Der Hashtag #foodporn ist gerade zu einem Bestandteil jeder Reise geworden. Hast du auch schon mal das Essen instagrammen? Wie wäre es, statt die Bilder von dem Essen nur im Internet zu veröffentlichen, diese auch als Insta Fotos oder Retro Fotos ausdrucken zu lassen?

Fangen wir damit an, was #food porn eigentlich ist – auf Facebook und Instagram ist es jetzt so Mode, dass man die aufgenommenen Fotos vom Essen postet. Die Bilder sehen so sinnlich aus, dass mancher Lust bekommt, auf eine kulinarische Entdeckungsreise selbst zu gehen. Immer mehr Menschen macht auch Fotos von all den leckeren, außergewöhnlich aussehenden Gerichten, um sich dann mit ihrer Food-Fotografie im Internet hervorzutun. Der Trend hat sich inzwischen nicht nur bei den Foodbloggern, sondern auch bei vielen Social Media Nutzern durchgesetzt. Die von ihnen abfotografierten, in einem Restaurant oder von einem Food-Fanatiker zubereiteten Speisen sind gleichermaßen eine Augenweide wie eine wahre Gaumenfreude. Möchtest du außer den schönen Landschaften und Sehenswürdigkeiten auch viele neue Geschmäcker in Erinnung behalten? Nimm dein Smartphone zur Hand und los!

Kulinarische Perlen – wo sie zu finden sind?

Die Antwort lautet: überall! Weil die Mittelmeerländer im Hinblick auf gute Wetterbedingungen in der Regel ein bevorzugtes Reiseziel darstellen, möchten wir dir heute einige Leckerbissen eben aus diesem Teil Europas empfehlen. Bereite dich auf kulinarische Genüsse vor!

1. Spanien – Welt der Tapas und Churros

Die spanische Küche ist ein Reichtum an kulinarischem Geschmack und frischen Produkten.

Die Mahlzeit fängt traditionell mit Tapas an, die in vielen Tapas-Bar serviert werden. Diese spanischen Köstlichkeiten sind echt sättigend, pass also auf, dass du mit der Menge nicht übertreibst! :)

Während des Urlaubs in Spanien soll man unbedingt eine Paella marinera (mit Meeresfrüchten) oder eine traditionelle Paella valenciana (mit Kaninchen) ausprobieren. Die Paella ist ein Eintopf, der grundsätzlich aus Reis besteht. Alle, die auf Suppen stehen, sollen dagegen Gazpacho kosten. Bei Gazpacho handelt es sich um eine kalte Suppe aus Paprika und Tomaten.

Und was zum Nachtisch? Eine traditionelle Madeleine oder … Churros, ein spanisches Fettgebäck, das aus Brandmasse zubereitet, in heißem Öl frittiert und meistens mit heißer Schokolade serviert wird. Es schmeckt himmlisch!

Das Mittag- oder Abendessen darf ohne Sangría nicht stattfinden. Sangría ist ein traditionelles Getränk, das aus Rotwein und Fruchtstücken hergestellt und mit viel Eis serviert wird. Sieh dich aber doch vor! So gering der Alkoholgehalt auch ist, die Sangría kann einem doch schnell zu Kopf steigen.

2. Griechenland – Mousaka oder Souvlaki?

In Griechenland ist es ein Muss, zwei örtliche Spezialitäten unbedingt im Hauptgericht servieren zu lassen: Souvláki oder Moussaka. Souvláki besteht aus Schweinfleich bzw. Hähnchenfleisch, das mariniert, auf Holzspieße gesteckt und gegrillt wird. Moussaka wird aus Aubergine und Hackfleisch zubereitet und mit Béchamelsoße serviert. Wer gerne Lammfleisch isst, soll auf jeden Fall Kleftiko im Pergamentpapier probieren!

Ziehst du lieber eine leichtere Küche vor? Probieren Sie also andere traditionelle Spezialitäten der griechischen Küche wie Feta, Oliven und ... Tsatsiki!

Und was zum Nachtisch? Alles, was aus dem dünn ausgerollten Filoteig zubereitet wird, ist lecker und eignet sich perfekt für alle Schleckermäuler.

3. Frankreich – das Land, in dem Milch und Honig fließen

Die französische Küche wird immer wieder mit Schnecken und Froschschenkel assoziiert. Zu bieten hat sie jedoch viel mehr als das. Fangen wir mit den Käsen an. Weißt du, dass es in Frankreich über 1000 Käsesorten gibt? Beeindruckend, oder?

Was hältst du von Meeresfrüchten? Auf der französischen Speisekarte stehen Miesmuscheln und Austern. Echte Qual der Wahl, weil die hiesigen Meeresfrüchte zu den besten der Welt zählen.

Wenn du Lust auf etwas Deftiges hast, probiere unbedingt Ratatouille, das aus vielen, geschmorten Gemüsesorten aus den Sommermonaten zubereitet wird, eine mit geriebenem Käse bestreute Zwiebelsuppe (soupe à l’oignon) oder Quiche Lorraine, ein Kuchen mit der Eier-Sahne-Masse mit Speck, die über den Mürbeteig gegossenen wird.

Zeit für ein Nachtisch? Die Auswahl ist groß. Unser Favorit ist Crème brûlée, ein Dessert mit einer Karamellkruste. Empfehelneswert ist auch Flan und alle Sorten Obstkuchen. Lecker!

Vergiss auf keinen Fall, französische Weine und Zider zu kosten. Die Auswahl ist beindruckend. Aufgepasst – sie steigen schnell zu Kopf! :)

4. Kroatien – etwas für Fleischfresser

In Anbetracht seiner geografischen Lage hat Kroatien eine auzgezeichnete Mittelmeerküche zu bieten.

Alle Fleischfresser werden bestimmt an Ćevapčići Geschmak finden. Ćevapčići sind Würstchen aus Hackfleich, die mit Tzatziki-Soße serviert werden.

Falls Ihr an dem örtlichen Fast-Food interessiert sind, probiere unbedingt Burek, ein mit Fleisch, Käse oder Gemüse gefüllter Kuchen aus Filoteig.

Hast du Lust auf etwas Süßes? Koste Baklava, ein Gebäck aus Blätter- oder Filoteig, der mit gehackten Nüssen gefüllt wird. Die Baklavarezepte sind zwar aus der Türkei gekommen, bis zur Perfektion wurde die Zubereitung dieser Süßspeise jedoch von den Kroaten gebracht.

Als Imbiss ist Pršut zu empfehlen – ein luftgetrockner, in einigen Regionen auch noch geräucherter Schinken. Ein anderer Imbiss ist Paški Sir, eine Spezialität aus Schaftskäse, die auf der kroatischen Insel Pag hergestellt wird. Dieser mehrfach preisgekrönte Käse hat einen besonderen Geschmack,  der durch die auf der Insel wildwachsenden Kräuter geprägt wird.

Und was zum Nachtisch? Krapfen (gefüllt mit Konfitüre, Marmelade, Schokolade) oder Kremšnita, ein Blätterteig mit Vanillecreme und Schlagsahne.

5. Portugal – das Land der Fische und des Weinbaus

Portugal, das Land an der Ozeanküste, ist berühmt für seine Fischgerichte, insbesondere gegrillte Sardinen, Caldeirada (eine Fischsuppe) und Bacalhau à Brás, ein Fischgericht mit Petersilie. Man muss auch unbedingt Caldo verde probieren. Caldo verde ist eine leichte und zugleich sättigende Suppe aus Kohl und Chouriço (Schweinswurst).

In der portugiesischen Küche kann man viele Gulasch-Rezepte finden. Wir empfehlen Cozido a portuguesa, Feijoada (Eintopf aus Bohnen) und Açorda (eine Art Brotsuppe mit Olivenöl, Knoblauch und anderen Gewürzen).

Zeit für Nachtisch? Bestelle Pastéis de Nata, ein typisches portugiesisches Blätterteigtörtchen mit Pudding. Lecker!

6. Montenegro -  Šopska, Rakija und Sahne-Karamell-Creme

Die montenegrinische Küche ist der kroatischen Küche sehr ähnlich, weil die beiden Nationen aus der balkanischen Kochtradtion schöpfen. In Montenegro kann man also Burek, Baklava, einen luftgetrockenen Schinken (Njeguski Prust) und viele Käsesorten (Njeguski-Sir) zum Essen bekommen.

Auf jeden Fall lohnt es sich, einen Šopska Salat zu kosten. Der Salat wird aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln und salzigem Käse zubereitet. Dazu soll man Rakija bestellen! Achte auf die Menge – man kann sich leicht einen Rausch antrinken, weil Rakija ein hochprozentiges alkoholisches Getränk ist! :)

Zu Mittag probiere Kacamak, ein dem Haferbrei ähnliches Gericht aus Korn, Kartoffeln, Käse und Maismehl.

Unser letzter Vorschlag ist Kajmak (oder Kaymak). Dabei handelt es sich nicht um eine süße Beilage, sondern um eine salzige Variante des Kaymak, die aus durch langes Kochen verdichteter Milch zubereitet wird.

Wir hoffen, du hast Reiselust bekommen. Wir sind uns natürlich darüber im Klaren, dass die Mittelmeerküche nur in aller Kürze dargestellt wurde. Du kannst jedoch auf deiner Entdeckungsreise selbst den örtlichen Spezialitäten auf die Spur kommen. Teile deine Erfahrung mit der fremden Küche. Wir warten auf deine Kommentare auf Facebook und Instagram.

Zurück zur Idee #foodporn. Vergiss nicht, alle kulinarischen Entdeckungen mit dem Smartphone festzuhalten (siehe Beitrag Tipps für tolle Sommerfotos mit Handy). Anschließend, lass alle deine Bilder drucken, und zwar auf Fotoprodukten von Colorland!

Setze auf Fotoabzüge, die in Polaroid Optik angeboten werden! Die Retro Fotos sind eine echte Neuheit bei Colorland. Der Unterschied zwischen Insta und Retro Fotos liegt in dem weißen Rahmen, der bei Retro Fotos ein fester Bestandteil ist. Der untere Teil der Retro Bilder ist viel breiter als bei den Insta Fotos, deswegen gibt es auch Platz dafür, mit dem Filzstift etwas aufzuschreiben. Die Retro Abzüge liegen voll im Trend!

Eine gute Idee wäre, ein eigenes Kochbuch zu erstellen, in dem du alle Rezepte sowohl für die wohl bekannten Lieblingsspeisen als auch für die frisch entdeckten Gerichte sammeln könntest. Bei Colorland findest du sogar eine spezielle Schablone dafür. Die Vorlage heißt Menü und lässt ein tolles Fotobuch mit Kochrezepten selbst gestalten.

Wir helfen dir gerne inspirativ auf die Sprünge. Lies unseren Beitrag von Fotoabzügen, in dem du 10 tolle DYI-Ideen für Fotos Aufhänger findest.